À partir du 8 mars, le chef Yvon Rossignol célèbre le retour du printemps avec un nouveau menu Mar i Munt qui rend hommage au roi des crustacés.
Chaque partie du homard s’y révèle au fil du repas, dans une partition de saveurs où la mer et la terre dialoguent avec justesse.
De la chair délicatement cuite à la vapeur aux pinces subtilement étuvées, jusqu’à la queue nacrée relevée d’accents terriens, chaque assiette explore les nuances d’un produit d’exception, révélant une profondeur aromatique rare, entre finesse et caractère.
En guise de final, la gourmandise s’exprime à travers trois desserts au choix : le soufflé brûlant-glacé au caramel, le macaron café‑banoffee, ou l’entremet au combava et praliné d’olives noires, une création de notre pâtissier Florian Cantié.
Une parenthèse gourmande vous attend à l’Auberge du Cellier. Vous pouvez réserver votre table dès maintenant.
Restaurant gastronomique avec chambres Montner en Roussillon (66) Pyrénées-Orientales À partir du 8 mars, le chef Yvon Rossignol célèbre le retour du printemps avec un nouveau menu Mar i Munt qui rend hommage au roi des crustacés. Chaque partie du homard s’y révèle au fil du repas, dans une partition de saveurs où la mer et la terre dialoguent avec […]
Le Chef Yvon Rossignol signe cette année un nouveau menu d’exception pour la semaine de la Saint‑Valentin 2026, véritable ode à l’amour et aux plaisirs gourmands. Conçu comme un menu dégustation en 6 temps, il sera proposé du jeudi 12 au soir au déjeuner du dimanche 15 février.
La saison du Diamant Noir est ouverte à l’Auberge du Cellier. En janvier, vivez une véritable explosion de saveurs avec notre nouveau Menu Prestige, où la truffe dévoile tous ses atouts, de l’entrée jusqu’au dessert.
Découvrez-vite sur la carte les deux nouveaux menus d’exception pour célébrer en famille ou entre ami·e·s les moments magiques de Noël et de la Saint-Sylvestre.
Restaurant gastronomique avec chambres Montner – Pyrénées-Orientales (66) Occitanie Article publié le Ouvert tous les jours, midi & soir, jusqu’au 17 août 2025 ! Cet été, l’Auberge du Cellier vous convie à une escapade gourmande entre mer et montagne – un moment suspendu où le goût prend tout son sens. ✨ Le Menu Homard un […]
Dimanche 25 mai, l’Auberge du Cellier ouvre une parenthèse gourmande pour célébrer la fête des mères, autour de deux menus gastronomiques à savourer en famille, dans la douceur du temps partagé.
Toute l’équipe de l’Auberge du Cellier vous attend à Montner le dimanche 15 juin pour célébrer ensemble 25 ans de partage, de passion et de gastronomie.
Dimanche 20 et lundi 21 avril, L’Auberge du Cellier vous accueille en famille et entre amis pour célébrer Pâques autour d’un menu unique, placé sous le signe de la surprise et du raffinement.
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