…les voilà, terreuses, subtilement odorantes, exhalant leur fumet de sous-bois, de mousse, de rosée du matin. Froides, et pourtant si désireuses de répandre une douce chaleur, planant au-dessus de l’assiette.
Les Tuber melanosporum, « mélano » pour les intimes, Brumales et Uncinatum, sont à leurs apogées au niveau gustatif, jusqu’à fin février.
Mon équipe et moi vous convions à les découvrir, les déguster, à notre table, ici à Montner.
…les voilà, terreuses, subtilement odorantes, exhalant leur fumet de sous-bois, de mousse, de rosée du matin. Froides, et pourtant si désireuses de répandre une douce chaleur, planant au-dessus de l’assiette.
« Je tiens à remercier et féliciter toute l’équipe de l’Auberge pour son travail qui a pour but de maintenir mon établissement à son (modeste) niveau. 2ème (ex-æquo) meilleur restaurant des Pyrénées Orientales, selon le Gault et Millau 2024 tout de même. Et j’ai une pensée de soutien pour tous mes amis et collègues restaurateurs qui ne sont pas (encore) cités dans ce guide.»
Votre Maman est précieuse, faites-lui plaisir et réservez votre table dimanche 4 juin à partir de midi. Nous avons élaboré un menu tout spécialement pour cette occasion. Sur réservation bien entendu…
Notre terrasse est à présent ouverte. Venez vous y détendre en buvant un verre de vin en apéritif, issu de notre carte des vins totalement remaniée par Benoît ! A très bientôt.
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable en amoureux avec notre menu proposé pour la Saint-Valentin les lundi 13 et mardi 14 février au soir. Ne manquez pas l’occasion de faire plaisir à votre moitié en prolongeant la soirée dans une de nos chambres cosy, tout en bénéficiant de notre promotion St Valentin.
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