…les voilà, terreuses, subtilement odorantes, exhalant leur fumet de sous-bois, de mousse, de rosée du matin. Froides, et pourtant si désireuses de répandre une douce chaleur, planant au-dessus de l’assiette.
Les Tuber melanosporum, « mélano » pour les intimes, Brumales et Uncinatum, sont à leurs apogées au niveau gustatif, jusqu’à fin février.
Mon équipe et moi vous convions à les découvrir, les déguster, à notre table, ici à Montner.
…les voilà, terreuses, subtilement odorantes, exhalant leur fumet de sous-bois, de mousse, de rosée du matin. Froides, et pourtant si désireuses de répandre une douce chaleur, planant au-dessus de l’assiette.
Découvrez-vite sur la carte les deux nouveaux menus d’exception pour célébrer en famille ou entre ami·e·s les moments magiques de Noël et de la Saint-Sylvestre.
« Je tiens à remercier et féliciter toute l’équipe de l’Auberge pour son travail qui a pour but de maintenir mon établissement à son (modeste) niveau. 2ème (ex-æquo) meilleur restaurant des Pyrénées Orientales, selon le Gault et Millau 2024 tout de même. Et j’ai une pensée de soutien pour tous mes amis et collègues restaurateurs qui ne sont pas (encore) cités dans ce guide.»
Votre Maman est précieuse, faites-lui plaisir et réservez votre table dimanche 4 juin à partir de midi. Nous avons élaboré un menu tout spécialement pour cette occasion. Sur réservation bien entendu…
Venez découvrir les nouveaux menus de l’Auberge du Cellier. Notre terrasse est à présent ouverte. A partir du 03 mai, l’Auberge vous accueillera du mercredi au dimanche, midi et soir (sauf dimanche, midi seulement)
Notre terrasse est à présent ouverte. Venez vous y détendre en buvant un verre de vin en apéritif, issu de notre carte des vins totalement remaniée par Benoît ! A très bientôt.
Article paru aujoud’hui sur La Semaine du Roussillon
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